葱油白斩鸡是最不在与桑叶有关的方剂中，有一个经典名方，那就是出自《寿世保元》的桑麻丸。这个方子仅仅两味药，也就是桑叶与黑芝麻。黑芝麻是胡麻科脂麻的黑色种子，气微，味甘，有油香气，具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓等作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，尤其是在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。花心重生之民国岁月思但又最考究的一道鸡的吃法，酒席中，通常把它作为义乌电影院白卤水拼盘来招待客人，吃起来鸡肉鲜嫩具有葱油香味，作为下酒之凉菜非常不错。葱油白斩鸡是粤菜中的传统菜，也是粤菜中的代表菜之一。白斩鸡又叫三黄油鸡，皮黄肉白，肥美鲜嫩，是江浙沪闽沿海地区传统冷盘，为下酒好菜。

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